De Marseille à Dijon, il n'y a qu'un pas! Enfin presque! Alors pourquoi Dijon?
Dijon est une ville qui séduit par son charme historique, sa richesse culturelle et aussi son offre gastronomique exceptionnelle. En vous promenant dans son centre-ville, vous découvrez des bâtiments témoins de plusieurs siècles d'histoire, des maisons à colombages, des hôtels particuliers et des édifices religieux impressionnants comme la cathédrale Saint-Bénigne et l'église Notre-Dame. Dijon abrite notamment le Musée des Beaux-Arts, installé dans le Palais des Ducs, qui propose une collection remarquable de peintures, sculptures et objets d'art mais aussi l'emblématique et inspirant Consortium, institution française de l'Art Contemporain, récemment installé dans un bâtiment moderne magnifique non loin du centre-ville.
L'un des attraits majeurs de Dijon est sans aucun doute sa gastronomie. Mondialement connue pour sa moutarde, la ville offre une cuisine locale riche de plats emblématiques incontournables: bœuf bourguignon, escargots de Bourgogne, gougères et mon all-time fav: les œufs meurette, qui ont d'ailleurs leur championnat du monde annuel à l'emblématique Château du Clos de Vougeot.
Nombreux sont ceux à avoir aussi posé leurs valises à Dijon pour ouvrir des établissements qui valent le détour, parmi eux le chef archi-talentueux Angelo Ferrigno, Grand de demain 2022 Gault et Millau, et son magnifique établissement étoilé CIBO accompagné dorénavant par sa petite sœur CAVE, une cave à manger dans la même lignée gustative que l'étoilé et qui offre une sélection de vins qualitative et pointue. Le chef Maiello Riccardo vient quant à lui d'ouvrir les portes de Saison une table bistronomique franco-italienne ultra juste, fraîche et gourmande. Pour en finir avec cette merveilleuse liste absolument non exhaustive tant l'offre est pléthorique, nous citerons aussi le tout nouveau Nuage Cocktail Bar: des cocktails et une offre à manger uniquement en circuit court et le trio de voisins Monique boire et manger, L'Abenfant et Meridio de la rue Amiral Roussin.
Dijon a gardé ses halles, point névralgo-gastronomique du centre-ville, un marché couvert historique, festival de fruits, légumes, viandes, poissons, fromages et de produits régionaux. C'est l'endroit idéal pour rencontrer des producteurs locaux passionnés, découvrir des spécialités artisanales et prendre l'apéritif les jours de marché vers 11h-midi dans les nombreuses terrasses qui l'entourent.
Les commerces de bouches de Dijon sont fabuleux! Fromageries, boulangeries, pâtisseries : Le Chalet Comtois, la fromagerie Porcheret, la laiterie Gilbert donnent une idée de la qualité des fromageries de Dijon, les boulangeries Buffon, Pains & Gâteaux et la discrète et néanmoins excellente boulangerie Sain Pain, la chocolaterie du MOF Fabrice Gillotte... tous ces commerces de bouches proposent des produits bons, de qualité, faits et vendus avec passion.
Dijon est aussi un centre d'éducation et de recherche grâce à l'Université de Bourgogne et à divers centres de recherche, notamment dans les domaines de la viticulture et de l'agroalimentaire. Avec une gare TGV qui la relie rapidement à Paris, Lyon et la Suisse, Dijon est un point central idéal pour les voyages en Europe.
La proximité de Dijon avec les célèbres vignobles de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune fait de la ville un paradis pour les amateurs de vin. La Route des Grands Crus est facilement accessible et permet de déguster certains des meilleurs vins de Bourgogne. En termes de qualité de vie, Dijon offre le parfait équilibre entre les avantages d'une grande ville et la convivialité d'une ville de taille moyenne. Elle est dotée de nombreux parcs et jardins, comme le Jardin Darcy et le Parc de la Colombière, qui offrent des espaces de détente et de loisirs en pleine nature.
L'environnement naturel de Dijon et de sa région est aussi riche que varié. Il offre de nombreuses possibilités pour les activités de plein air, comme la randonnée, le vélo et la découverte des paysages viticoles environnants. Vous pouvez explorer les forêts, les collines et les vignobles qui entourent la ville, chacun offrant des paysages magnifiques et des opportunités de loisirs en plein air. La vie culturelle est dynamique avec des festivals, des salles de spectacle, des théâtres et une scène musicale active qui animent la ville tout au long de l'année.
Tout cela contribue à faire de Dijon et de la Bourgogne une destination idéale pour ceux qui recherchent une ville riche en histoire, en culture et en saveurs, tout en bénéficiant d'une qualité de vie agréable et d'une nature environnante diversifiée.
Voila toutes les excellentes raisons pour lesquelles Studio Liqueur s'est installé à Dijon!
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